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ProteoMeat™: Hidrolizado de Proteína Avanzado para Nutrición
Descubre el ingrediente revolucionario que está transformando la industria de la alimentación y nutrición. ProteoMeat™ combina ciencia avanzada con nutrición superior para ofrecer un hidrolizado de proteína animal de máxima calidad.

Una Solución Alimentaria de IntaBiotech SL

Una Solución Alimentaria de IntaBiotech SL

¿Qué es ProteoMeat™?
ProteoMeat™ es un innovador hidrolizado de proteína vegetal Amilo-Texturizable de alta calidad desarrollado por Intabiotech específicamente para los sectores de alimentación y nutrición.
Este producto único se deriva de fuentes vegetales no alergénicas y está destinado a elaboraciones cárnicas premium mediante un proceso avanzado de hidrólisis enzimática y composición exclusiva patentada de ingredientes vegetales.
Nuestro enfoque científico preserva los componentes nutricionales esenciales mientras optimiza la biodisponibilidad, creando un ingrediente proteico versátil y altamente funcional que supera a las proteínas tradicionales en múltiples aspectos.
Su ventaja además está en el Coste-en-Uso dado que el producto se utiliza en combinación con 2 partes de agua por 1 parte de producto, y por tanto el coste-en-uso final resulta de la división del coste por kg dividido por 3. Inmmejorable.
Características y Beneficios Clave
1
Rico en Péptidos y Aminoácidos Biodisponibles
ProteoMeat™ contiene péptidos bioactivos y un perfil completo de aminoácidos esenciales en su forma más biodisponible, maximizando su valor nutricional y beneficios funcionales.
2
Alto Contenido Proteico
Con más del 80% de contenido proteico, ProteoMeat™ ofrece una densidad nutricional excepcional que lo hace ideal para formulaciones donde el espacio para ingredientes es limitado.
3
Absorción Rápida y Excelente Digestibilidad
La estructura de péptidos de bajo peso molecular facilita una absorción rápida y eficiente, reduciendo la carga digestiva y minimizando las molestias gastrointestinales.
4
Libre de Alérgenos Comunes
Formulado sin gluten, lactosa ni alérgenos comunes, ProteoMeat™ es adecuado para personas con sensibilidades alimentarias específicas y dietas restrictivas.
Base Científica e Hidrólisis Enzimática
El proceso de hidrólisis enzimática empleado en la producción de ProteoMeat™ representa la vanguardia de la tecnología de procesamiento de proteínas. A diferencia de los métodos tradicionales que pueden desnaturalizar proteínas y destruir nutrientes, nuestro enfoque:
  • Preserva los péptidos funcionales y bioactivos
  • Mantiene proteínas no desnaturalizadas para una nutrición superior
  • Genera péptidos de bajo peso molecular que facilitan una rápida absorción
  • Conserva el perfil completo de aminoácidos esenciales
  • Contiene un importante porcentaje de amilopectinas que favorecen la digestibilidad y absorbibilidad.
Aplicaciones en Alimentación y Nutrición
Nutrición Deportiva
Ideal para la fortificación proteica en batidos pre/post-entrenamiento, barras proteicas y suplementos para deportistas que requieren recuperación muscular rápida y eficiente allí donde es necesario o conveniente texturizar el producto terminado.
Alimentos Funcionales y Necesidades Espaciales
Componente valioso en fórmulas para nutrición clínica, suplementos para personas mayores y productos destinados a la recuperación post-quirúrgica y sarcopenia, entre otras condiciones.
Productos Cárnicos
Mejora la textura, el sabor y el valor nutricional de productos cárnicos procesados, análogos de carne y snacks proteicos, aportando funcionalidad y valor añadido.
ProteoMeat™ también demuestra un rendimiento excepcional en bebidas RTD, sopas instantáneas, salsas y condimentos, adaptándose a múltiples formatos alimentarios.
Composición Nutricional
Perfil de Aminoácidos Premium
ProteoMeat™ ofrece un perfil aminoacídico completo con niveles óptimos de BCAAs (leucina, isoleucina y valina) y todos los aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis proteica y la recuperación muscular.
Nuestro hidrolizado contiene péptidos bioactivos específicos que han demostrado beneficios para:
  • Recuperación muscular acelerada
  • Síntesis proteica optimizada
  • Mejor digestibilidad y absorción
  • Cote-en-Uso inmejorable en productos Allergen-Free
Disponemos de aminogramas detallados y especificaciones completas que se proporcionan bajo solicitud para proyectos específicos. Consultenos sobre su proyecto o necesidad.
Formulación y Solubilidad
Sabor Neutro
ProteoMeat™ presenta un perfil de sabor limpio y neutro que facilita su incorporación en diversas formulaciones sin afectar negativamente al sabor final del producto.
Excelente Solubilidad
Altamente soluble en agua fría, lo que permite su uso en aplicaciones instantáneas sin necesidad de calentamiento, ahorrando energía y simplificando procesos.
Estabilidad Versátil
Mantiene su funcionalidad y propiedades nutricionales en amplio rango de pH, siendo estable tanto en medios ácidos como neutros para diversas aplicaciones.
Calidad, Seguridad y Certificaciones
En Intabiotech, la calidad y seguridad son nuestras máximas prioridades. ProteoMeat™ se produce bajo los más estrictos estándares internacionales:
  • Fabricación conforme a IFS y HACCP
  • Análisis por lotes para patógenos y metales pesados
  • Trazabilidad completa desde la materia prima hasta el producto final
  • Certificaciones Halal y Kosher disponibles para requisitos específicos (no contiene ingredientes Haram ni Kashrut)
Cada lote de producción se somete a rigurosos controles de calidad, garantizando consistencia y seguridad para aplicaciones alimentarias.
Etiqueta Limpia y Sostenibilidad
Materias Primas Responsables
ProteoMeat™ se elabora exclusivamente con proteína vegetal (Plant based) procedentes de proveedores europeos certificados que cumplen con estrictos estándares de bienestar animal y prácticas sostenibles, garantizando trazabilidad completa.
Formulación Natural
Nuestro producto no contiene conservantes, aromatizantes ni colorantes añadidos, alineándose perfectamente con la tendencia de etiqueta limpia y ofreciendo una solución 100% natural para formulaciones premium.
Producción Responsable
Empleamos procesos de producción que minimizan el impacto ambiental, optimizando el uso de recursos, reduciendo residuos y aplicando principios de economía circular en nuestras operaciones.
Documentación Técnica y Soporte
Proporcionamos documentación técnica completa para facilitar la integración de ProteoMeat™ en sus formulaciones:
  • Ficha técnica detallada con especificaciones físico-químicas
  • Documentación de seguridad y cumplimiento normativo
  • Aminograma completo y datos de solubilidad disponibles bajo solicitud
  • Información sobre estabilidad en diferentes matrices alimentarias
Nuestro equipo de I+D ofrece soporte para co-desarrollo y orientación en aplicaciones específicas, trabajando en estrecha colaboración con su equipo para optimizar formulaciones.
Envasado y Logística
Opciones de Envasado
ProteoMeat™ está disponible en bolsas de grado alimentario de 20 y 25 kg, diseñadas para mantener la frescura y propiedades del producto. Cada envase está etiquetado con información de lote y trazabilidad.
Almacenamiento y Vida Útil
Conservado en condiciones adecuadas (lugar fresco y seco), ProteoMeat™ mantiene una vida útil prolongada de 24 meses sin perder sus propiedades funcionales y nutricionales, optimizando la gestión de inventario.
Distribución Global
Ofrecemos envíos internacionales con trazabilidad completa, cumpliendo con todos los requisitos regulatorios para la Exportación-Importación de ingredientes alimentarios a partir de materias primas de origen vegetal en los principales mercados mundiales.
Contacto y Pedidos
Nuestro equipo especializado está preparado para atender todas sus consultas sobre ProteoMeat™ y ayudarle a implementar este innovador ingrediente en sus productos:
  • Equipo técnico dedicado para resolver dudas sobre aplicaciones y formulaciones
  • Solicitud rápida de cotizaciones y muestras a través de nuestro formulario de contacto
  • Información sobre distribuidores autorizados y canales de venta directa
  • Asesoramiento personalizado para proyectos específicos
Comprometidos con la excelencia, en Intabiotech trabajamos para garantizar una experiencia fluida desde la consulta inicial hasta la entrega del producto, ofreciendo soporte continuo para todas sus necesidades relacionadas con ProteoMeat™.
Descarga de Archivos
Aquí encontrarás enlaces para la descarga de archivos en formato.pdf sobre PROTEOMEAT TM

PDF file

ProteoMeat TM_Presentación Español.pdf

6.3 MB

PDF file

ProteoMeat TM_Uso de proteinas texturizables en elaborados cárnicos_White Paper_Junio 2025.pdf

11.6 MB

PDF file

White Paper_ProteoMeat TM_Use of Texturable Vegetal Proteins in Meat Foodstuffs_English_June 2025.pdf

11.6 MB

PDF file

ProteoMeattm-Advanced Protein Hydrolisate for Nutrition_English.pdf

2.9 MB

PDF file

ProteoMeattm-Hidrolizado-de-Proteina-Avanzado-para-Nutricion.pdf

3.4 MB